PODCZAS WYKŁADU PORUSZONE ZOSTANA NASTĘPUJ ĄCE ZAGADNIENIA:
Czym jest uzależnienie od cukru ?
- Objawy uzależnienia od cukru i węglowodanów
- Co działa jak "narkotyk"?
Dlaczego cukier uzależnia?
- Ewolucyjna pułapka
- Nowoczesny świat
- Mechanizm biologiczny
- Cukier zmienia strukturę mózgu
Węglowodany a uzależnienie
- Produkty wysoko przetworzone
- Super smaczne jedzenie (ang. hyperpalatable food) to termin używany w dietetyce i neurobiologii do opisania produktów, które zostały tak skomponowane, by maksymalnie pobudzać ośrodek nagrody w mózgu. Ich smak, zapach, konsystencja i skład są dobrane tak, by wywoływać silne pragnienie sięgania po więcej, niezależnie od głodu.
Psychologiczne aspekty uzależnienia
- Jedzenie jako regulacja emocji
- Mechanizmy psychologiczne
- Obrazy ciała
Skutki zdrowotne uzależnienia od cukru
- Otyłość – szczególnie otyłość brzuszna.
- Insulinooporność i cukrzyca typu 2.
- Stany zapalne i choroby sercowo-naczyniowe.
- Zaburzenia hormonalne (np. u kobiet: PCOS).
- Problemy psychiczne: depresja, lęki.
Jak wyjść z uzależnienia od cukru
- Zrozumienie problemu
- Stopniowe ograniczanie
- Stabilizacja poziomu cukru we krwi
- Rozpoznawanie głodu emocjonalnego
- Wsparcie grupowe i psychoterapia